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陆纳“以茶待客”

       历览我国的茶文化,悠久的客来敬茶是其主要内容,“茶之为饮,发乎神农”,自茶被饮用时,古人就将茶视为圣物,认为茶是上天御赐的灵物,是祭祖、祭神、供人饮用的佳品,早在三千多年前的西周,茶已被奉为上好的礼品和贡品。因此人们对茶无不体现敬重,由此产生客来敬茶的茶文化与风俗,充分反映出中华民族的优良传统,也展现礼仪之邦的风范。

茶文化
 
       俗话说,一方水土养一方人,由于南北方气候和地理环境的差异,人们在起居、饮食习惯上也有很大不同,茶文化作为饮食文化的一部分,在南北方也有明显的差异。茶文化起源于南方,后来才传到北方。东晋时,北方人对茶事的理解尚处于一知半解的阶段,而南方的茶文化发展远远超过北方。根据《世说新语》的相关记载,东晋时新安有一位颇负声望的人名叫任瞻,他在渡江南迁后,一日,在与大家一起饮茶时,茶香馥郁,突然不着边际地问道:“这是茶,还是茗?”众人面面相觑,他仿佛感觉到自己的失言,于是又连忙为自己辩解说:“我的意思是问这茶是热茶还是冷茶”。在座众人都哭笑不得,任瞻原本身处北方,对于茶事不甚精通,却还要不懂装懂,一时之间,这件事被传为笑柄。

陆纳以茶待客
 
  南方饮茶之风明显胜于北方的例子还有很多,陆纳的以茶款待谢安便是一例。在淝水之战(383年)中立下汗马功劳的谢安与担任吏部尚书的陆纳两人平索交情颇深,谢安在闲暇时常去陆纳家造访。通常情况下,面对如此贵客,必定会以肉食盛宴隆重款待。然而,陆纳的与众不同之处就在于每次谢安登门,他并没有大摆筵席,而是以一盏清茶和一些鲜果招待谢安。陆纳的侄子陆椒对于叔父的这种做法十分不满,认为他这是小气、不会做人的表现,却碍于叔父的威严而不敢过问。一次,陆椒自作主张,私下准备了丰富的酒菜恭候谢安。谢安来时,陆纳照例拿出茶果,正在此时,陆椒却为谢安一行人奉上一桌上好的筵席,山珍海味,应有尽有。席间,陆纳始终保持缄默,并没说什么。待谢安离开后,陆纳立即火冒三丈,命人杖责陆椒,怒斥道: “你这小儿不能给叔父争光也就罢了,却为何还要沾污我·向谨持朴素的作风呢!”

茶道
 
  原来,陆氏家族自孙吴之后便是江南大族,而谢氏家族原是北方陈郡的大户人家。在陆纳看来,以茶待客是最恭敬的礼节,不仅能够以茶论友,同时还能显示自己的清廉和高雅。因此,陆纳在官场交际中,将奉茶看成是一件举足轻重的大事,即使是在谢安这样的权贵面前,也展示出一种不卑不亢的风范。但侄子陆椒的做法就足以证明,以盛宴款待贵宾在当时已经成为官场之中的一种风气。作为北方士族的谢安,在更多的地方,享受的必定是佳肴盛馔的礼遇。

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