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不可不知敬茶礼仪

       自古以来,我国就有客来敬茶礼仪的民俗传统。早在3000多年前的周朝,茶已被奉为礼品与贡品。两晋、南北朝时期,客来敬茶已经成为当时人际交往的社交礼仪。
 
敬茶礼仪
 
       唐宋以来,以茶待客更是成为一种日常礼节。唐代茶者刘贞亮在诗词《饮茶十德》中写道:“以茶散郁气;以茶驱睡气;以茶养生气;以茶除病气;以茶利礼仁;以茶表敬意;以茶尝滋味;以茶养身体;以茶可行道;以茶可雅志。”普通家庭邀请宾客饮茶,以示对客人的欢迎,也表敬意。

       敬茶是礼节更是修养,那么怎么敬茶不失礼?
 
       通常,敬茶包含四个环节:备茶、取茶、敬茶、续茶在备茶中,准备用来泡茶的茶具一定要洁净,比如茶杯、茶壶、托盘及装茶叶的罐、盒等。
 
       待宾客坐定后,主动询问对方的饮茶喜好需求。手不直接接触茶叶,可用茶勺、茶匙等专用的器皿取茶,按茶叶品种适量投放。在敬茶中,茶杯应放在宾客右手的前方,请客人喝茶时,最好将茶杯放在托盘上端出,双手奉上。
 
       续茶时,从桌上端下茶杯,双腿一前一后,侧身把茶水倒入客人杯中,举止显文雅。大家边谈边饮茶时,要注意及时添加热水。注意小细节,尽显好修养。
 
茶艺知识
 
       一、酒满茶半
 
       奉茶时倒往茶杯里的茶水不要太满,以七八分满为宜。如满茶杯,寓有逐客之意。
 
       二、敬茶动作
 
       双手敬茶,客人即应说声“谢谢”双手接过茶托,遇添茶续杯回以叩指礼。
 
       三、敬茶顺序
 
       敬茶注意先后顺序,先长后幼、先客后主,应依身份的高低顺序奉茶;如果是同辈人,应当女士优先。
 
敬茶文化
 
       这些敬茶的细节不仅能体现出敬茶人对宾客的欢迎与尊重,更体现出敬茶人自身的品位与修养。
 

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