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<b>文遗故事:武夷山上的大红袍量产不到两斤</b>

文遗故事:武夷山上的大红袍量产不到两斤

  大红袍是武夷山最负盛名的茶,被誉为“茶中之王”,生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。经茶师评定,大红袍茶冲至9次,尚不脱原茶真味──桂花香。而其它名茶,冲至7次,味...

<b>有关于茶的必懂知识</b>

有关于茶的必懂知识

古人陆羽有“山水上、江水中、井水下”的用水主张,当代科学试验也证明泉水第一,深井水第二,蒸馏水第三,经人工净化的湖水和江河水,即平常使用的自来水最差。但是慎用水者...

<b>选茶及泡茶的知识和技巧</b>

选茶及泡茶的知识和技巧

​​人人都会喝茶,但冲泡未必得法。茶叶种类繁多,水质也各有差异,冲泡技术不同,泡出的茶汤当然就会有不同的效果。要想泡好茶,既要根据实际需要了解各类茶叶、各种水质的...

<b>常见红茶种类</b>

常见红茶种类

红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越...

<b>六大类茶的选差鉴茶知识</b>

六大类茶的选差鉴茶知识

泡茶,首先得选茶和鉴茶,只有正确鉴茶,方能决定冲泡的方法。茶的种类很多,可以根据采摘时间的先后分为春茶、夏茶、秋茶,也可以按种植的地理位置不同分为高山茶和平地茶,...

<b>夏日凉茶如何健康品饮?</b>

夏日凉茶如何健康品饮?

夏天天气炎热,尤其是出汗后感到口渴时,人们都想喝上一大杯凉茶,既解渴又解热,其实,夏天喝凉茶是很有讲究的,如方法不对,对健康反而有害。 ...